Equipé d’un appareil photo et d’un bloc note, Fabien Persil (ou Parsley pour les anglais) a tout photographié, tout noté, tout enregistré pour mieux rédiger ses chroniques « Fish & Chips with Parsley Sauce ».
Maniant la plume et le crayon avec dextérité, ses chroniques sont teintées d’humour et de réflexions personnelles.